TA位于檬柏西路,来自大凉山!
TA的码料4小时才敢上火烤!
TA的吃法很逼格,直接上钳子!
TA有着自成一风的性格~
...
1
来自大凉山的老板
带来了他家的杀手锏
来自大凉山的跑山鸡,野生放养远离城市污染的它们,不受任何污染,自由啄食林地昆虫。因此跑山鸡更加丰满,营养也更加丰富。烤制之前必须将秘制调料码料4小时左右,才能保证入味。
360°旋转的烤鸡,火候的均匀,这金黄酥脆的表皮,似乎已经感受到里面饱满多汁的肉了。经过火的灼烧泛出烤制品特有的光泽,带有明显的烤制香味,香味扑鼻而来,并且伴有烧烤特有的香味,诱人食欲。
烤全鸡外皮焦香,里面却很鲜嫩!而且鸡肉相当入味,一上桌“手快有手慢无”的那种! 口感鲜香香味浓郁,肉香饱满,肉的香味充满齿间,回味十足。
老板直爽热情的凉山性格,也注定他家店也是十分豪迈的个性!吃鸡用手的时代已经过气了,直接上了他家的钳子!!这样吃心情也会变好吧。
轻轻用钳子一扯,肉就被分离开来,鸡肉外部微焦,内部鲜嫩,味道均匀,满足你对烤鸡的所有幻想~十分惹人爱。
2
各种烤肉想吃什么就烤什么
大凉山生态小香猪
来自大凉山的跑山小乳猪,相当扎实有肉劲,看上去肥,吃在嘴里很香,完全不会感觉油腻,只会满足感爆棚。烤至皮糯焦脆,绝对不腻反倒香糯化渣。咬一口只觉唇舌缠绵,入口肉香四溢,麻辣直捣喉头。
蒜香牛肉
烤肉怎么能少了牛肉,只用一头牛只有2块的黄瓜条,吃法也很特殊,铁盘里用菜籽油和蒜泥烤热,再把牛肉拿进去涮到变白就可以了。
烤好的牛肉更适合裹上一层豆面辣椒,再包上生菜叶,一口气吃个四五片不是问题,这种吃法很凉山!
精品五花肉
每一次翻动都像在对你的味蕾,挑逗的说着“来吃我呀~”一定要烤到焦脆,才是五花肉最好吃的口感,再沾上佐料,酥脆干香全都在口中一次性爆发啦~
精品小肠
受热均匀的肠油在烧烤过程中慢慢浸透肠壁,保留肠内肥油,烤的时候烤久一些,裹上海椒面,简直香惨了。烤熟的汁水,“呲”的爆出来,外焦里嫩,很好吃!
蒜香排骨
其口感咸鲜,蒜香浓郁,肉质细嫩,炭火正旺时烤的它表皮金黄,一口咬下去,饱满的汁水穿过酥脆的表皮,香气四溢。
特色鸭肠
不知道大家对烤鸭肠有没有好感,反正我是很喜欢烤鸭肠的。相比火锅鸭肠多了一份脆香。烤到微卷即可,蘸上干海椒就是美味!
香辣郡肝
从面色上就可以看出郡肝的新鲜程度,切得薄薄的郡肝,烤好后依旧爽脆弹牙,气质也完全不输火锅郡肝!
特色中翅
烤鸡中翅本来就是烤肉界的宠儿,一定要烤到外表皮焦焦的带有特有的炭烤味儿,肉既多又鲜嫩。
饵块
来自大凉山资格的饵块,经过碳烤后米香十足,比年糕多了一份香脆感。没吃过饵块的朋友一定要去拔草啊!
小米辣拌猪脚
你见过铺满折耳根青红剁椒的凉拌猪蹄?不但胶原蛋白丰满,肉质弹性十足而且丝毫不费牙口的凉拌猪蹄?酸辣中带有折耳根的清爽口味!作为凉菜的它是特别完美的!
特色凉拌豆干
这份豆干就厉害了,来自凉山宁南的豆干,是本地多年传承下来的传统工艺,用本地泉水和纯大豆制作,毫无半点污染。吃起来口感很细腻,凉拌就是最佳吃法。没吃过你一定要来试试哦!
特色包浆豆腐
嫩豆腐先炸再烤,吸收了小米辣和折耳根浓郁的味道。一口热豆腐,直接滋溜暖到心窝上。一定要趁热吃哦!
红糖糍粑
经过人工敲打的红糖糍粑外皮炸的酥脆,轻轻地掰开里面依旧保持着它的初心非常软糯。
咬一口软糯无比,轻轻沾一口红糖汁,香甜的糍粑开始在舌尖打转,饭后甜品的花旦地位,非她莫属。
3
吃鸡还是到这里好
一看这个装修风格就知道老板一定是年轻人,来自大凉山的老板们,性格也十分爽朗。完美再现游戏画面的墙壁,简单大气的店内装饰,每桌顶上配备吸烟灯,这样的氛围下,保证你今晚顺利吃到鸡!
如果说美景是一个城市的外表
美食就一定是一个城市的灵魂
来自大凉山的独有美食魅力
绝对能把你征服
∇
69.9元秒杀价值204元烤鸡套餐
(会员尊享65.9元超低价秒杀)
钳子烤鸡半只,价值108元
五花肉1份,价值28元
精品小肠1份,价值35元
土豆1份,价值10元
生菜1份,价值5元
炭火费,价值10元
碟子2份,价值8元
原价204元,抢购价69.9元
-抢购方式-
套餐有效期:10月31日-12月1日
烤鸡半只起烤,无任何隐形消费
套餐仅限堂食
特价商品当桌所有消费不开具发票
-营业时间-
16:30-23:30
18140407868
万达金街檬柏西路97号附218号