很多中国人自称资深吃货，出国旅游永远在到处觅食。但如果真的要称得上一个资深吃货，必然少不了去台湾，特别是在台北进行旅游打卡！
台湾美食，真的吃上三天三夜都吃不完！随便一条食街，就能扣住你的胃，让你夜里都辗转反侧。天哪！台湾这么一个小岛，怎么会有那么多好吃的？
想当年，老蒋撤退到台湾，部队里面的士兵籍贯遍布天南海北，带去了全中国的特色美食。再加上日本长达百年的殖民统治，使它同时也深受日本美食文化的影响。因此，台湾的饮食文化正体现了它多元族群与文化的互相融合。
台湾无论是主食，小吃，还是甜点饮品，要列出所有美味得是一本辞海的厚度。挑选美食，在精不在多，我们先来说说主食类有哪些必须尝试的吧~
主 食
1、牛肉面
它遍布台湾地区大街小巷，是当年渡海来台的老兵因思念大陆家乡而发明的特殊饮食。汤有清汤和红汤，红汤爽口浓郁，清汤原始清淡，牛肉软而不烂，入口即化，面条筋道，各种精华都融入汤中，尝一口即感觉销魂无比。
2、担仔面
在台湾，几乎没人不知“度小月”担仔面，它源于台南。除了运用了独门配方的肉燥，还有爽滑弹牙的油面，以鲜虾熬制的汤汁清爽而鲜美，还可以加上一颗卤蛋或贡丸增添口味，仅需一碗就让你尝尽怀旧的古早美味。虽然现在在大陆也开了很多分店，但还是位于台南的本店最正宗啦！
3、卤肉饭
卤肉饭也是台湾最古早味的国民美食了，最正宗的卤肉饭只有台湾人才会制作。它的特色在于卤肉和肉汁，卤肉肥而不腻，米饭充分吸收了香浓粘稠的卤汁，无需费力咀嚼吞咽，各种香味便在胃里氤氲开来。
4、猪脚饭
猪脚饭在珠三角地区非常有名，而台湾的猪脚饭也毫不逊色。入口软烂无渣、胶质满溢，落口消融，卤汁凝结了所有的上好的酱油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜头等材料的精华，一口下去就欲罢不能。
5、小笼包
众所周知，小笼包来自于我国江南地区，后来逐渐衍生出了众多流派。而台湾的鼎泰丰也是其中一个流派。打、揉、包、折、蒸这些极致焠炼的精巧手艺让鼎泰丰小笼包的面皮均匀薄嫩，肉汁饱满，让鼎泰丰的小笼包举世闻名。
6、面线
面线本是福建省闽南等地区一种特有的传统面食，而台湾的面线又融合了自己的独特风味，立起了自己的招牌。面线汤底鲜美，面线筋韧爽滑，清香利口。作为配料的猪大肠干净又香嫩，蚵仔饱满新鲜，加一些辣油，吃起来会更加过瘾。
7、鳗鱼饭
台湾长期受到日本饮食文化影响，具有台湾特色的日本料理也吸引了很多食客。台湾人心中具有代表性的日本料理，是鳗鱼饭。烤鳗鱼的迷人魅力，浇上微甜的酱汁，再大啖一口柔软的米饭，幸福到眼泪都要掉下来。
8、台铁便当
你能想到台湾连铁路便当都能当特产美食吗？和我们国内一言难尽的高铁盒饭不同，台铁便当可是供不应求的明星产品。有日式猪排便当、松板雪花猪肉便当、排骨便当等众多种类可选，便宜料足，干净卫生，而且味道也很赞，简直是每个来台湾的朋友评价性价比最高的食物了。
小 吃
1、大肠包小肠
大肠包小肠俗称台式热狗，在台湾夜市随处可见。糯米肠外皮烤得焦黄香脆，肉质清香嫩滑，还有好几种口味可供选择。
2、棺材板
这一小吃发源于台南，名字听上去有些可怕，但是味道更是好吃得惊人。传统的棺材板是炸的酥脆的吐司里面夹着各种馅料，搭配浓稠的甜蜜炼乳，外酥内软又不油腻，叫你吃一口就停不下来！
3、松饼
五月天的阿信有开一家甜品店哦。不过即使你不是五迷的话，这里出品的松饼也非常推荐！松饼蓬松可口，随便点一份都不会踩雷，是难得的明星开的良心店铺了。
4、蚵仔煎
蚵仔煎在闽南语系地区（闽南、潮汕）自古有之。酥酥脆脆的蚵仔煎，蚵仔颗颗肥美硕大、鲜美无比，淋上花生酱，配上一口麻油汤，完全不想停下吃的步伐啊！
5、割包
割包为一种发源自福州的小吃，但经台湾在地化口味改良而让普罗大众更广为接受。割包的外型宛如中式汉堡，白皙、松软如包子一般，趁热夹进入口即化的猪肉和酸菜、再洒上花生粉与香菜，气味芳香、口感绝佳。
6、鸡排
整个台湾对鸡排都爱得疯狂，甚至有部电影就叫做《鸡排英雄》。无论是油炸还是碳烤，台北的鸡排都是分量超大，香酥嫩滑，征服了无数饕客味蕾。咬下一大口，过瘾无比。
也许肉食吃太多了会有点腻，需要味甜爽口的饮料甜品来缓解一下，下一顿才能吃得更带劲。
饮料甜品
1、奶茶
你有喝过正宗的一点点吗？其实，台湾的50岚才是最最原始正宗的一点点哦。
2、青蛙撞奶
青蛙撞奶与普通的珍珠奶茶是不一样的，是将冲绳黑糖和鲜奶进行一定比例的手工调制，珍珠也专门采用黑糖进行过熬制，奶味更加浓郁，珍珠也更加Q弹。
3、绵绵冰
如雪片般轻薄的绵绵冰，配上抹茶、芒果、红豆、咖啡、芋头等多种口味，甜而不腻，份量又大，奶味浓郁，绝对值得你特意前去品尝一番。
4、芋圆
手工现做的芋圆Q弹鲜糯，五颜六色。夏季来一份芋圆冰，加上消火的绿豆，Q弹又爽口；而在寒冷冬季，点一份芋圆汤加上红豆，甘甜软糯，暖胃舒心。
5、剉冰
剉冰是将冰块用特殊机器或手工用刨刀、凿刀刨细，然后在上面添加红豆、花生、芋圆、凉粉等多种配料，不仅游客追捧，对台湾当地人也是必不可少的消暑甜品，清凉透心脾。
6、豆花
台湾的豆花也能玩出花样来。除了豆花口感细腻顺滑，毫无豆腥味，搭配的芋圆也弹牙有嚼劲，每一种配料都经过精心熬煮，汁水甜度刚好，舀一勺吞下去超级满足！
一溜儿看下来，你不饿我都饿晕了。在台湾，吃也是一种艺术。如果你能吃遍台湾，相当于也就吃遍半个中国加半个全世界了。
怎么样，现在是不是特别想去了，那还等什么？赶紧预约参团吧。辽宁中青旅，自主线路，一定要让你徜徉在美食美景的世界里。
还在犹豫什么呢？
还有还有，去台湾一定要做的10件事情
1、逛夜市，尝尽最地道美食
2、在台北故宫，触摸中华文化的灵魂
3、去渔人码头，与恋人相拥赏夕阳
4、登上101大厦，俯瞰台湾夜景
5、去海边，感受台湾最美丽的海岸线
6、住民宿，感受台湾最淳朴的风情
7、到热闹的西门町尽情扫货
8、去最文艺的创意艺术区打卡
9、追寻电影、台剧、偶像之旅
10、去小巨蛋看一场最赞的演唱会
这样的台湾之旅才是最完美，也会让你终生回味，何不现在出发？
来吧，和辽宁中青旅一起，向台湾出发，一场说走就走的旅行，一次愉悦开心的旅途。
标签组：[美食] [小吃] [吃货] [面线] [割包] [猪脚饭]
