发表自话题：闲淡抄人
家里楼顶上种的薄荷长势不错,清爽的薄荷香,很能去火,不动手做点东西,实在是对不起如此好的薄荷~~~.不过单吃薄荷的话,小朋友嫌薄荷味有点些呛了,于是想起CC大厨的薄荷巴伐利亚奶冻,本来CC大厨做了两种味道合一起的,巧克力+薄荷,我嫌巧克力热量有些高,直接不做了,就只做薄荷味的.做好后,正好小朋友午睡醒了,下午点就是薄荷巴伐利亚奶冻~~.看起来很不错,小朋友吃完了不见过瘾,末了还要舔净小杯子才交给我去洗~~~
我自己吃了一杯,清爽的薄荷香里加杂着奶香,薄荷味没有这么呛口~~很适合这炎热的天气吃来消暑~(科普一下,巴伐利亚奶冻跟慕斯的不同之处:巴伐利亚奶油是德国冷冻甜品，由法国厨师在17世纪创造出来，通常指以蛋奶沙司，鱼胶粉，和已打起的奶油混合在一起冷冻而成的甜品。巴伐利亚奶冻呢在明胶的用量上比慕斯大些,所以成品的口感较实,但组织很细腻.巴伐利亚奶冻里的牛奶和淡奶油的比例是1:1,所以脂肪含量比一般的慕斯低.)
上方子:
薄
