史上最全师大夜市美食攻略,一路逛一路吃吃吃吃吃!

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2021-12-03

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终于等到你!!!

~~逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃~~

说起哈尔滨的街边美食

师大夜市绝对榜上有名

民间一直流传着这样一句话

“美女如林,美食如云”

这是对师大夜市最精准的评价

每当华灯初上

烤肉串、烤面筋、烤羊排、烤腰子、烤扇贝、烤生蚝、烤鱿鱼、烤冷面、烤猪蹄、麻辣小龙虾、炸鸡排、炸土豆、水爆肚、锅包肉、炒凉粉、涮牛肚……

(呼……喘口气先……)

各色美食将整条街铺得严严实实

这条位于哈尔滨文兴街的夜市

十多年来一直备受吃货老餮们的力捧

今天小趣就带大家一探师大夜市美食

让你的胃瞬间变胃PLUS!

人间烟火气,最抚凡人心

七仔锅包鸡柳

原来是厨师出身的赵师傅,在这里从青年干到了中年。据说因为摊子前放了朋友卖剩下的几个“七仔”玩偶,一来二去,摊位就有了“七仔鸡柳”的名号。

听说过锅包肉,可锅包鸡柳你见过吗?炸至金黄的鸡柳咬下去,酸甜的浇汁、酥脆的外皮、鲜嫩的鸡肉,层次感很棒哦。

革命小串

哞哞小牛肉、咩咩小羊肉、嫩嫩小里脊、鲜鲜小鱿鱼……这是多么少女心才能取这么可爱的菜名,小串的价格很实惠,各种各样的小串6元一份,一次吃几十串都不嫌多!

小摊的名称听起来也很有趣,吃上革命小串,让我们革命的友谊永垂不朽!

最贵烤冷面

春风又绿江南岸,明月何时烤冷面。这家的冷面都是一根一根散面,哈尔滨仅此一家。自称最贵烤冷面,实际也是豪华高配呢。正常冷面的标配就是冷面+肠+鸡蛋,他家的冷面还可以加牛肉和土豆。

这种散质的烤冷面会更有嚼劲一些,配上丰富的食材,层次感更强。

牛一斗大腰子 蒜苔大羊排

师大夜市的蒜台大羊排真是火的不要不要的,排队的人超多!满满的几大盘不一会就空了!

肥瘦相间的腰子搭配蒜苔,烤得滋啦冒油,火候刚刚好。再加上蒜苔的清香,两者混搭,香而不腻。

强哥梅菜扣肉饼

强哥梅菜扣肉饼是师大夜市的老招牌,必须排号系列之一!浙江的梅干菜,加入剁的碎碎的五花肉,将馅料包入揉好的面团中摊平,放入炭火中。一阵香气,饼就烤熟了,一锅热气腾腾的梅菜扣肉饼出炉喽。

咬一口,满满都是用料十足的梅干菜。高温把五花肉的油脂烤化融入到面饼中,酥脆的饼皮,香甜的馅料,口感适中,香酥可口!

刘家鱿鱼

刘家鱿鱼是师大夜市上的传统小吃了,是最有名的几家之一!

料油碰触铁板的瞬间,滋滋的声音,真是特别吸引人!鱿鱼焦香四溢,吃到嘴里口感脆弹。竟然能找到吃脆骨的奇妙感觉,再加上外层裹得厚厚的香菜味道!强烈推荐,特别好吃哦!

烤猪蹄

烤猪蹄,小趣的最爱!猪蹄是一种十分常见又美味的食材,富含胶原蛋白,有增强皮肤弹性和延缓衰老的功效。吃的不是猪蹄是漂亮啊!

油亮的色泽,肥美的肉质,皮酥肉嫩,筋肉弹牙。小趣提醒大家想吃烤猪蹄一定要趁早,它可是相当抢手呢!

高记腊汁肉夹馍

物美价廉,名不虚传。肉剁得很碎,肥而不腻,味道也好,不愧为师大第一美食。面饼制作过程非常讲究火候,脆、焦、酥、香缺一不可。金灿灿的饼皮看起来就很有食欲!

肉和青椒混在一起剁得碎碎的,咬上一口肉和馍完全融合在一起,馍香和肉香充满口腔。

刘哥锅包肉

来哈尔滨一定要吃的一道美食!不吃会后悔,吃了还想吃!黄金酥脆的锅包肉真是太诱人了!

刘哥的锅包肉是老式做法,保留了更多家常风味,吃起来酸甜可口,外焦里嫩。

老北京崔记爆肚

崔记爆肚是师大夜市最靓丽的一道风景。独特的吆喝声吸引了来来往往的食客。

每一根肚丝都沾满麻酱和汤汁的味道,口感脆嫩弹牙,一点异味都没有!

老北京宫廷香酥牛肉饼

这家老北京宫廷香酥牛肉饼表皮酥脆,饼内却柔嫩异常,牛肉饼成品风味独特、营养丰富、鲜香肉嫩、面脆油香。

现做现卖,香味扑鼻,刚出锅时用刀切开还能听到咯吱咯吱的酥脆声,外形玲珑剔透,入口油而不腻。

瓦缸烤肉

大名鼎鼎的瓦缸烤肉,是小趣最爱吃的师大美食之一!

瓦缸烤串和碳火烤串的区别在于先焖后烤。肉串先放在缸里焖烤,可以最多地保留肉汁;快要烤熟的时候,拿出来再用炭火远距离烤,不会糊。这样既有烧烤的碳香味,又保持肉串鲜嫩多汁。

榴莲贵妃酥

有一种美味,叫“榴莲忘返”。这里的榴莲贵妃酥并不是用香精或冰冻榴莲肉做成的,而是真的拿了好多榴莲放在那里,顾客能够看得到他们做的过程。

做出来的榴莲贵妃酥味道纯正,香味浓郁,里面满满都是榴莲肉,而且皮不厚,价格公道。

二姐薯塔

二姐薯塔由新鲜马铃薯现削现炸,口感更为香、酥、脆。手持竹签,酥脆无比的薯塔一层层地咬下去,美妙的感觉远非袋装薯片可以相比。

正阳河吊炉鸡脖子

外皮酥脆呈金黄色,一口下去鸡皮的酥脆感充满口腔,回味无穷,内里软嫩,丝丝肉质都携带着外皮的香气。

章鱼小丸子

烧至金黄的丸子上刷上褐色的章鱼烧酱汁、白色的蛋黄酱和会跳舞的木鱼碎,递到手里时还是热腾腾的,外皮酥脆内里柔软,咬一口,胃得到了极大的满足!

延边米酒 韩式鸡爪年糕

鸡爪Q弹、年糕也劲道,甜辣酱给得特别足,滋味直接渗进了鸡爪和年糕里。

鸡翅包饭 烤脑花骨髓

鸡翅里填满香甜的米饭,又好吃又能吃得饱!脑花毫无腥味,口感细腻,如豆腐般软嫩,轻轻一抿就化在口中!

之前吃过的骨髓都是软塌塌的,还没什么滋味。但是经过锡纸的加持,这下厉害了!烤骨髓不仅特别入味,而且口感Q弹,回味无穷。

桂花糕&水果沙拉

依靠糯米桂花酱与蜜枣蒸锅蒸制,整个出锅黄灿灿味道清甜,光是看颜值就已经忍不住流口水了。

各种新鲜的水果随意搭配组合,饭后来点清新的水果沙拉,大人小孩都爱吃!

各种饮品上线

有吃的当然也要喝,在师大夜市,一定要喝上一瓶冰镇大白梨。这瓶绿色玻璃瓶的梨子味汽水是东北的特产,很多东北小孩的夏天就是它陪伴过来的。

在师大夜市,每每吸引食客的还不止这些呢

还有......

岩烧乳酪、烤茄子、大肠包小肠、冷面包豆腐、钵钵鸡、牛杂、脆骨、生煎包、肇东烤饼、生蚝、扇贝、炸玉米、芝士蟹宝、肠粉、炒焖子、桥头排骨、蛋黄玉米、鸡骨架、炸豆皮、火爆大肥肠……等等等等美食

吃饱喝足了,还可以逛一逛路边小摊

衣帽服饰、玩具文教、绿植盆栽、手工艺品……

各种小商品应有尽有,物美价廉~

还在等什么?跟着小趣一起

从这里开始,领略哈尔滨的美食文化

从这里开始,展开你对夜市和小吃的初恋感觉

风里雨里,小趣在师大夜市等你哦

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