从1997年开店至今,不知不觉中顺口云吞店已经陪伴惠州人走过22个春夏秋冬。人在长大,物价也在涨,他们家的云吞却始终如一的“抵食”。
这一碗云吞面我们做了22年喇
顺口云吞开在步行街入口旁的巷口,隐蔽的店面要是没有熟人带着去,一不小心就会错过它22年!还好还好,蕉仔小时候爸妈就领着去吃了哈哈~
好吃的不只是云吞,还有广东人最爱的卤味
炉台边放着满满当当的卤味,卤蛋、卤大肠、卤鸭肾、卤牛腩...每款卤料都煲上3个小时以上还持续加热焖煮,直到真正的软绵入味。.卤汁的咸香实在太让人着迷了~
顺口云吞的味道从小到大一直都没怎么变过,一直都是鲜香嫩滑的口感~不少老街坊的早餐都指定他了,还有许多专程来寻味的年轻人~
每日现包现煮的云吞,量多料足够实在
老板每天6点就起来包云吞准备开档了,从早餐做到宵夜,满足了蕉仔一日三餐对他家云吞的渴望~
22年包云吞的手艺可不是赖的,拿皮裹馅包起来,蕉仔眨眼的功夫阿姨就包好一个了,而且每一个都是皮薄馅靓。将包好的云吞放进去锅里滚一滚就捞起来,那香气扑鼻而来,蕉仔已经按耐不住了~
顺口招牌:鲜肉云吞
做了22年的鲜肉云吞,鲜肉像往常一贯的鲜嫩细滑,一点都不会肥腻~
仿佛每一家面馆都有自家做的辣椒酱,顺口也不例外,加上了辣椒酱的云吞,多了份刺激~觉得只吃云吞不够饱的还可以加米丝、粉、面的哦。
寻味必pick:鲜虾云吞
店里翻牌率最高端的鲜虾云吞是真的有整只去头鲜虾哦~趁热吃上云吞,顺滑的云吞皮,一咬就破。虾肉的紧致弹牙和鲜肉的鲜香細腻,连汤蕉仔都没放过~
白里透粉的虾肉仿佛在宣告着自己的鲜嫩~喜欢吃虾的朋友们千万不要错过这碗鲜虾云吞,因为真的hin好吃捏~
卤牛腩和卤猪脚是卤味界中翻牌率最高的两款,牛腩的软烂有道,加上猪脚的软绵,既解了爱吃卤味的馋还补充了满满的胶原蛋白!
内脏爱好者必pick:小肠&鸭肾面
被处理的十分干净的小肠一点腥味都没有,鸭肾的脆爽是不吃内脏的朋友们感受不到的美味啊!
想吃云吞又想吃卤味的朋友们还可以单点卤味的哦~
每次来顺口吃云吞的时候嘴上说只要一碗云吞,不知不觉点上了好几碗,今天又是减肥失败的一天...