发表自话题：烤蛋糕烤出了个蘑菇云
原标题：这蛋糕里，藏着...
1月17日：新塘，晴，13°C~25°C ，东北偏东风
1月18日：新塘，多云转小雨，18°C~25°C，东北偏东风
他的蛋糕里 藏着魔鬼
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糕点男神
最近小表妹鬼迷心窍
迷上了烘焙
但照扒视频做了几次后
发现这事我想的太简单啦
就拿相对容易的戚风蛋糕来看
教程做出来是这样的
我按照步骤1，2，3
满怀期待打开烤箱那一刻
心情真是莫名复杂
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不是做成蘑菇云
就是做成了东非大裂谷
小表妹发现了一位糕点男神
Cédric Grolet，着实让人震撼
不管之前你是否接触过烘焙
看过他的作品，绝对会爱上这个人
他的Ins轻轻松松吸粉71万
每张图片至少2万人点赞
天天上热搜，根本不用买
他的新书一出版迅速被抢断货
在签售会上有人为得到他的签名
宁愿请假排队一天
中途却没有一个人退场
很多人不知道他是谁
却看过他的经典成名作
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魔方蛋糕
巧克力花生、樱桃龙嵩、迷迭香等
27种口味的冰蛋糕集于一身
打破常规、想象奇特，创造了蛋糕界的奇迹
（没错，还能像真实魔方那样旋转喔）
不久前
他的柠檬蛋糕
更是再次在圈内刷屏
外在几乎以假乱真
内在却别有惊喜
不难想象
这样的蛋糕手起刀落
带来的是满满的幸福感呢
édric本人也非常大方
制作技术以视频的形式公开
比如青苹果的反光用糖浆浇出来
松果的纹理用专门的梳子梳出来
甚至每隔一段时间
他就会开放工作间
一边制作一边介绍
奈何大家就是学不会
造型可以仿效
有一样东西却学不来
人们都说：Cédric的作品里藏着魔鬼~
这魔鬼，便是细节
Cédric的作品有魔鬼般的细节质感
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同样是苹果挞
前期的苹果片削到，每片都一样薄
摆放时，位置、角度
丝毫都不能偏
“只有注重一分一毫的细节，作品的呈现才可能尽善尽美”
其他的水果挞，无不如此
大小、颜色、厚薄、角度
绝对是强迫症级别的“变态”
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除此以外
Cédric对创新的执着也令人赞叹
“如果我手里有一个经典配方
我唯一想的就是如何创新”
生活就是无尽的宝藏
只要使劲挖，总能挖到一些东西
再传统的糕点
在Cédric手中
也能焕发现代感的生机
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这样的功力和成就
自然也绝非一朝一夕
从12岁开始Cédric就在祖父母的宾馆厨房工作
13岁开始在厨房实习，14岁便专攻甜点
此后他更是“挤入”法国最好的甜点学校ENSP学习
毕业后Cédric在巴黎著名甜品店Fauchon苦修5年
目前任职于世界上最优雅的五星级酒店Le Meurice
Cédric带来最伟大的改变
在于他彻底颠覆了巴黎的甜点世界
破天荒地让甜点出现在
米其林三星餐厅的菜单
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如今Cédric获得全球烘焙师梦寐以求的荣誉
被法国权威糕点协会Relais Desserts评为最顶级的甜点大厨
短短两个月前，他还被一致评选为世界最佳糕点师
而他才年仅32岁，连专家评委团都赞叹：
“这位年轻神童正给全球烘焙界带来改变！”
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一切都出于意料之外
一切又都在情理之中
想做大事的人很多
但愿意几十年如一日
把小事做细的人却很少
成大业若烹小鲜做大事必重细节
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