发表自话题：西湖边的茶馆
原标题：咫尺西湖，坐拥柳莺，南山路在侧。一间隐匿却处处透着雅致的茶室--溪云阁
160多个国家，近30亿人口。源于对口感的体验，人们对茶叶所带来的奇妙感受，迷恋追随。
自古江南一带的居民便喜好饮茶，西湖龙井更是名声在外。都说西湖淡妆浓抹总相宜，每个季节，每种天气，甚至每个时段都有令人沉醉的景致。就着湖光山色的美景，与三五好友饮上一杯好茶，心境也瞬间变得宁静下来。
西子湖畔，柳浪闻莺的小径深处，有一家名为溪云阁的茶馆。茶馆对面是清澈的西湖支流，四周被几十年树龄的高杉围绕，偶有游客行至此处便会驻足欣赏一会儿。
莫止步，此处有真意
兴许是环境太过雅致，名字也取得文气，很多路过的游客，都会踟蹰于此又缓缓离去。偶有好奇心强的游人，才会走上前去询问店家，往往一张口便是：“这里是谁的故居？这里是什么景点？”
外头看着雅致，里面更是如此，小心地走进来，看着橱窗里整齐罗列的展物和墙壁上挂满的字画。筷子菌整个人都紧张了起来，不会是误闯了哪个名家的展览吧？
然而在短短的几分钟之后，筷子菌便开始庆幸自己没有止步于溪云阁的门口。从门口前厅的“展馆”转进来，你会发现溪云阁内有乾坤。
正在大厅泡茶的姑娘，叫柳梅。四位专业茶艺师的其中一位，出生武夷山，茶的圣地，她最精通的就是武夷山的岩茶和红茶，从业五年，已然爱上美丽的杭州。
置身其中，观看茶艺师有条不紊的摆弄茶具，不消一会儿茶中香气便弥漫开来。整个过程让人看得入神，唯有茶艺师将茶杯奉上的那一刻，筷子菌才被那近在咫尺的茶香唤醒。
据茶艺师介绍，溪云阁内经常会有一些展览，客人除了可以喝喝茶，还能欣赏到名家手笔的艺术品。
饮茶时的环境，便足以让人宁静。
浸此道，湖畔藏茶痴
溪云阁的主理人名叫丁国方，面相儒雅的他有着茶道中人特有的内敛气质。
从小在茶山上长大的他，对茶是打心眼里喜欢，再加上身边“嗜茶者众”，慢慢的就变成了一个友人口中的“茶痴”。
后来，这位“丁茶痴”对茶道上的精力投入越来越多，在时间的积累下，自己终于准备充分，可以在西湖边上经营一家心中喜欢的茶馆了。
对于他来说，所谓的“准备充分”就是用脚掌实打实的丈量各个茶山的土地，用眼睛仔仔细细的观看制茶个每一道工序。
对于茶，丁先生讲究“追本溯源”。在他的茶馆里，你喝到的每一款茶，都是他亲自跑过山头的，他说自己看过，尝过的东西，才能拿到店里与客人共享。
寻找茶源、拜见茶农、观看采茶、炒茶过程、制茶工艺、存茶环境如何等……这些都是需要把关的重要环节。
这些年，走遍了大大小小的茶山，甚至会挨家挨户的去敲茶农的家门。除了收获了不一样的茶道体悟，还收藏了不少好茶。
从业三年，丁先生说，最大的收获有两个:一是来了还来的‘老茶客’；还有一个就是开茶馆才偶得的‘老茶们’。
晚晴御茶房制：老茶膏
据说每一罐老茶膏，都要用2000斤新鲜茶叶提炼而成，保存茶膏的茶罐选材小叶紫檀，香味持久，罐型为手工打造，盛行于明清的将军罐，店内共收藏有13罐，每一个大小不完全一致，极具收藏价值。
民国二十二年老茶：老普洱
店内珍藏最老的普洱，产自民国二十二年，产地易武正山德茂祥茶庄，该茶庄为当时澜沧景东地区知名的六大茶庄之一。所用茶罐为民国时期江西景德镇所产的象牙黄釉下彩，光彩夺目。
除了这些店内珍藏的老茶以外，溪云阁还馆藏了很多的好茶。红茶、普洱、岩茶、龙井和老白茶，客人们可以完全可以根据自己的喜好点上一壶心爱。
其中，馆内供应的老白茶和红茶，尤其精挑细选，实属到店茶客们的味蕾惊喜。
除了正常的饮茶之外，馆内还珍藏了很多上好的紫砂壶，供茶客朋友们品鉴购买。据主人介绍，茶馆内的橱窗还可以向客人开放举办瓷器和工艺美术展。
看到这些价格不菲的紫砂壶，筷子菌连忙偷偷打开大众点评，看看人均。
看到这个人均，筷子菌并没有完全放心下来，毕竟在喝茶的时候全程有漂亮的茶艺师小姐姐服务，还顺带给我们来了一场类似茶艺课的分享。要知道，在外面一堂茶艺课，随随便便收个千把块是没问题的。
体验完这些，才真正明白南山路评价榜第一名并非徒有其名。环境、价格、服务、茶品都完全配得上这个称号。
结果，小姐姐告诉筷子菌，茶艺分享是免费的，一般喝喝茶，人均也就80左右。
筷子菌听完，愣了两秒，然后立马用力挤出最为诚挚的微笑：“小姐姐，刚才没听太明白，能不能再给我讲一遍？”
溪云阁的茶艺师十分认真，在泡茶的过程中，除了说明每道流程的标准做法，还会在中间穿插讲述一些有关茶文化的小知识，这里筷子菌也给大家现学现卖一下：
上面的这个家伙叫公道杯，泡好的茶，会先倒入其中，然后再分倒在杯子里。之所以叫这个名字据说是因为，“分汤”的人要公道的将茶汤均匀分给每个人。
杯子茶汤的量要保持七分满，因为有“浅茶满酒”的说法，留三分情谊，下次再喝。
另外，茶馆里除了好友聚会，也是一些公司团建的“老地方”。好茶、好景和专业的茶艺讲解，让私密性极佳的包厢变得十分紧俏。
除了水果干果，还有投影仪可以供会议使用
丁先生说，如果是提前预定的客人，我们会用炭炉将茶提前煮好，虽然费时费力，但口感会更好。
俩人花了一百多块钱，在这里喝了两壶好茶，欣赏了茶艺分享，还用投影看了个电影，筷子菌不禁感慨：亲，你们这真的不是政府开设的茶文化福利推广中心？
听到这，丁先生笑着给我讲了个故事：
“之前，店里来了一位伦敦大学的教授，他向我讲述了他对茶的认知与情感，在交谈的过程中我不难感受到茶文化对于他而言，是一种特殊的存在。因而我请他共同品尝了店中的烟熏红茶，被烟熏红茶的独特香味所吸引，他掏光了口袋里所有的现金，买走了同款烟熏红茶。G20杭州峰会过后，我本以为与他将无什么机会再有联系。哪知，他回英国后还千里寄来礼物并附上文字，有感此次杭城一行。这种跨国度的茶文化交流，我觉得甚是感动。”
这段经历使他感受到英国人对茶的热爱程度，丝毫不逊于国人。于是更加坚定的想要将茶文化普及给更多的国人想法，所以在保障品质的前提下，他将价格降低，甚至提供了免费的茶艺分享。
刷爆朋友圈的宣传片《My City Hangzhou》中，茶文化取景均在溪云阁完成
新一年的生活依然忙碌。如果想要喘口气，可以来西湖边上的这家溪云阁，沏好一壶茶，慢慢地品一品茶，闻茶之香，尝茶之味，再环看四周小路，烦躁之心便能慢慢的趋于平静，一切困心之苦皆会随那一缕缕热气消散。
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店名：溪云阁
坐标：杭州市上城区清波桥河下11号返回搜狐，查看更多
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