隐于西湖边群山里的精致喫茶馆

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2021-05-21

发表自话题:西湖边的茶馆

原标题:隐于西湖边群山里的精致喫茶馆

来自世界各地的茶叶,整整齐齐地排列在研茶园的店里,像一个个齿轮落进了卡槽里,找到了最对的位置,才能让人安心。

▲研茶园新开的门店坐落在品质之城杭州的西湖区翁家山268号,中国茶叶博物馆龙井馆区内。中国茶叶博物馆龙井馆区(以下简称中茶博龙井馆区)是今年才建成的集中展示杭州优质茶品牌的茶文化馆区,作为著名的茶叶品牌,研茶园此时也在思考如何才能更好地呈现茶本身的美味,让人感受到茶是一种并非复杂而是健康、自然、充满迷人魅力的饮品。

清晨9点,沿着龙井路晨练的人大多都会在中茶博龙井馆区前驻足,进入馆区,随意地参观完世界茶文化展览之后,恰好能在研茶园前停下来,在里面找到脑海中对应的世界好茶。

远道而来的游客来到门前,推开古色古香的门进入里面,是富有现代感的黑色与灰色凝固的空间,鲜艳又简洁的包装从中跳脱出来,在橘黄色的灯光掩映下展现出独一无二的风格,让人过目难忘。洁净的泡茶台,穿着整洁制服的店员轻手轻脚地递过来一杯迎客茶,眼里却是礼貌与自信的神采。

有客人看上了这里自然与优雅的环境,想在这里办个大学毕业30年的同学会,就是简单的几款茶,每人一份抹茶闪电泡芙或龙井舒芙蕾,总之就是聊聊天叙叙旧,说是厌倦了吃饭、喝酒与KTV。“要安静,不要吵闹,还要有人情味”,客人说。他无意中说出了喫茶店的精髓。

在与世界各地的茶叶打了几十年交道之后,把茶叶装在研茶园标志性的圆罐里还不够,我们做了更多适合年轻人的元素,不是为了迎合年轻人,而是我们本身就是年轻人。“我喜欢没有苦味的茶,最好可以打包带走”,店里的小伙伴几乎是清一色的90后,”我在这里玩得还挺开心,本来以为茶都是那么传统和复杂的呢“。

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