发表自话题：西湖边的茶馆
浙江在线09月30日讯 ( 今日早报记者钱祎) 9月27日，不少老杭州人都很高兴，西湖边原来的会所“莲庄”变成了大众茶楼，改名“湖畔居花港店”，大家心心念念的“花港茶室”又回来了！
昨天，又有好消息传来：10月1日国庆期间，“井外天”、“御尊园”、“涌金楼”3家西湖会所要紧跟步伐、放下身段，加入亲民消费的队伍，重新开始试营业。
“井外天”，转型为国学传播、书画艺术交流、文化展示等；“御尊园”转型为以铁观音、岩茶、龙井茶为主的特色茶文化展示店；“涌金楼”开设文化展示厅，同时提供咖啡、茶饮等。
今年初，西湖景区共关闭30家高档经营场所，计划今年年底前要转型到位。包括“湖畔居花港店”、“井外天”、“御尊园”、“涌金楼”等，目前已有6家原本的西湖会所在国庆节前夕转型开张。
“御尊园”变身“柳铖道”，喝喝功夫茶够滋味
将于10月1日起试营业的原西湖会所“御尊园”，如今有个好听的名字叫“柳铖道”。
这里主营特色茶文化展示，主打铁观音、武夷岩茶、龙井茶等。“柳铖道”的王经理说，为了更好地学习功夫茶的冲泡技艺，许多员工还被派往福建进行培训。
整个“柳铖道”可容纳80-100人，营业时间为上午10点到晚上9点。以室内座位为主，室外可以坐30多个人，临湖边可以坐10多个人，室内还设有4-5个包厢供选择。
不止“御尊园”的餐桌改成了“接地气”的茶桌，茶价也考虑到了茶客的多样选择。普通的龙井茶38元一杯，比西湖边的农家乐要贵一点，而最贵的特级龙井108元一杯，金骏眉188元一泡。
“涌金楼”变身“隐轩”，楼上展览楼下喝茶
涌金楼在南山路上，历史悠久，距今已有近千年。1965年改建为涌金茶室， 2003年开始主营茶楼餐饮，逐渐成为西湖景区内的高档会所之一。
这家杭州最原始茶室的转型问题一直以来备受市民关注。这栋3层建筑，二、三楼都将成为文化展示厅，陈列、展览一些书画作品。
“隐轩”的陶经理告诉记者，这里将不定期地举办一些展览。“我们想请一些年轻的艺术家来展览作品，展期半个月、一个月不等。”
“涌金楼”原本的花窗精致高雅，注重私密性，把外面挡得严严实实。陶经理说，现在的“隐轩”装修风格有所变化，都改成了通透的落地大玻璃窗。
一楼和户外花园共有200个左右座位，户外约有150个座位，提供咖啡和茶饮、茶点等，不设包厢，单点一杯普通的西湖龙井25元。上午10点开门，二、三楼的展览厅下午4点半关门，喝茶、喝咖啡可以到晚上11点。
“井外天”主攻文化，传播国学、交流书画艺术等
“井外天”，名字没变。走进去后，可以看到许多书法和绘画作品，满满当当地挂在墙上。
工作人员说，原来11个用来吃饭的包厢现在已经变成不同内容的文化展区，有字画展览室、国学课堂、古筝琴房、书法培训室等。
9月28日-10月4日，《朱建伟书画展》正在这里免费展出。
目前，“井外天”还没有经营类的项目，今后的发展方向以文化类为主，例如文化展示和琴棋书画等艺术交流。
西湖景区管委会岳庙管理处工作人员告诉记者，“井外天”的一些相关配套还未完全做好，目前还未完全开放。一位“井外天”的相关负责人说，转型还在积极探索中，也欢迎市民朋友们提一些建议或想法。
“莲庄”变身“湖畔居花港店”，大众茶楼20元一杯
“湖畔居花港店”的新东家是湖畔居，9月27日起试营业，转型为大众茶楼。该店负责人刘总说，10月1日起茶楼将正式营业。试营业的这几天来，茶楼的生意不错，不少是老年人。
这里主打的龙井茶、杭白菊、八宝茶、祁门红茶等，价格都在20元一杯左右，最贵的也不超过50元一杯，用来泡茶的水蛮考究，是虎跑水。
营业时间从上午9点到下午5点，夜间不营业，可以容纳200人左右，室内、户外都有座位。
另外，茶食、茶点也有很多选择，除了常见的瓜子、花生、鱿鱼丝等以外，还有不少广式点心和冷食，饿了还可以点一些面条和糕点。茶食茶点都是由楼外楼的厨师制作的，价格也比较亲民，从3元到20元不等。
“湖畔居花港店”的一大特色是风景好，紧挨西湖，被高大的桂花树环绕，沿湖的包厢和大厅可以看到“西湖十景”中的四景：苏堤春晓、南屏晚钟、雷峰夕照、花港观鱼。
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