在中国靠900家店与麦当劳、肯德基抗衡,这个品牌为什么能成功

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2021-12-10

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品牌简介

汉堡王1954年在美国迈阿密成立,2005年品牌进入中国市场,到现在为止,全中国已经达到了将近900家餐厅,在发展发展的前几年,一直处于平稳发展的阶段,2012年汉堡王得到了新的融资,并在纽约证交所上市,中国发展进入到上升阶段。

2012年68家,2013年150家,2014年底300家,2015年500家,2016年650家,2017年底将要达到900家。对于品牌发展,公司秉承坚持做事业的理念,坚持品牌特色与产品品质,才能成为加盟商、消费者等心目中令人满意的品牌。

汉堡王休闲快餐的定位:区别于传统的快餐定位,汉堡王休闲快餐餐厅,具备商务特质,能兼具商务聚餐与商务活动。汉堡王进入中国市场的定位一直都是商业快餐,定位高于传统快餐,餐饮品质、装修风格都较高,客单价也相对较高。汉堡王所有餐厅执行的标准、运营标准,直营店与加盟店都一样,让顾客有一致的用餐体验与消费感受。

汉堡王在中国的详细分布情况:

目前加盟店的总数在中国店铺总数的23%。汉堡王发展策略为:希望在现有汉堡王店铺的城市,去重点进行发展,着力加盟店的布局,部分未开发城市或者太过偏远地区,暂时不进行战略发展。因为成本与风险都会很高。

对于加盟的合作伙伴我们需要沟通的概念是:当品牌在当地发展到一定程度,我们的顾客会不断认可这个品牌,并追随该品牌。加盟店与总部的双赢,对于加盟店,专注利润的增长无可厚非,但执行统一的标准及流程,有利于达到这一目的。汉堡王为门店经营和管理提供强大的后援。

无论是单店加盟商还是多店加盟商,都能享受到总部统一的支持,实现双赢,长足发展。加盟条件及相关的费用。

投资300万的汉堡王的回报时间,基本上为3.5-4年,欢迎满足中长期投资条件的朋友进行考察。

汉堡王希望合作伙伴有相关的零售管理的经验,他会更加容易理解为什么有这么多标准需要坚守,因为食品安全是餐饮类企业的重中之重。非食品行业的朋友加盟了汉堡王,没有经营经验也没有关系,汉堡王有全球统一标准的培训,大家会学习作为一个餐饮人需要了解与坚守的东西是什么。

汉堡王发展路径图:

小二问答

1、汉堡王目前开放加盟的城市及重点发展的省市?

2018年发展规划为:北上广深暂时不开放加盟业务;目前已有汉堡王门店的其他城市,会开放加盟业务,对于一些特殊的渠道,比如机场、高铁、高速公路、一些乐园游乐场等,这些在全中国会有很多的点,这样的项目将是总部统一来谈。

2、加盟汉堡王需要满足哪些条件?是否就是刚刚介绍中所提到的一些条件?

3、店铺运营上,总部对加盟的支持政策及限制政策有哪些?

总部会提供经营管理指导、新产品开发营销策略、统一的财控管理、统一的培训管理平台。要求加盟商有执行力,能够执行统一的标准。

4、汉堡王的市场优势及竞争优势是?

优势在于产品,与同行业相比,产品特色突出,是真正的火烤汉堡,食材考究,100%的纯肉饼。同时,汉堡王品牌在全球的影响力,品牌传递着健康时尚的概念,与越来越多年轻人的观念相匹配。

5、同一区域,直营店与加盟店存不存在竞争问题?

汉堡王餐厅要求做到直营店与加盟店无差异化,一样的汉堡、一样的服务、一样的品质。两者之间不存在竞争的关系,而是两者相辅相成,共同将汉堡王项目做好。同时,在开发选址方面,目前的政策是全国统一盘集,总部会统一进行加盟店与直营店的选址,所以的选址标准相同,不会产生加盟店直营店不一致相竞争的情况,实现加盟与直营是双赢。

6、汉堡王的单店加盟必须满足250平米以上的面积要求?

对面积的要求一般是200-300平米,对外的沟通资料上一般写的是250平米。汉堡王的餐厅、厨房及、冻库、藏库以及干货间,必须要求在餐厅的范围之内,另外为给顾客提供良好的就餐体验,大堂面积是有要求与标准的。

7、新加盟的店铺如何打开市场?

汉堡王的发展策略是希望在现有的城市增加店面的数量,这样做的目的是避免单店发展过程中,出现发展难以为继、回报与投资不匹配的情况。对于新店铺而言,也就不存在打开市场困难的问题。

8、产品方面,每个店铺需要配备专业的厨师进行汉堡的现场烘烤?

所有产品都有标准的制作流程,所有入职员工会进行岗位轮训,熟悉各个岗位的操作,所以不需要专业的厨师来进行汉堡的烘烤。所有员工培训到位按照标准流程进行执行即可。

9、汉堡王的客单定价及平均客单消费能达到多少?

不同的城市会有不同价格定位,根据城市级别、消费水平、人口情况进行综合考量定价。全中国平均下来的客单价在32-35元之间。

10、一家标准店需要的人力配备与职责分工等分别是?

关于人力安排,有详细的岗位安排指南,一般餐厅需要两个组,一个管理组一个服务组。

11、一般要达到多少的销售额才能达到当月的盈亏平衡?

每一家汉堡王餐饮在开业前,总部都会进行营业额的预估,不同城市不同商圈不同类型店铺,需要根据实际情况进行测算。

群友问答

1、提交过几次资料,但是一直没得到任何回复,如何和汉堡王取得联系呢? 如何进入面谈环节?

汉堡王官网及官方微信平台,都有加盟通道可以进行联系,开店邦项目推荐平台也能收到大家的意向信息。汉堡王在收到大家的加盟申请后,会及时进行联系。

2、我想问下,前段时间咨询过汉堡王,结果被告知政策变化,请问是怎么回事?

汉堡王2013年在中国开启了发展的新历程,时至今日完成了当初既定的五年目标。在新的五年规划中,汉堡王对应着一些政策调整,目前汉堡王偏向在已有店铺的城市进行着力发展,以提升餐厅的盈利能力以及品牌效应。

3、开店选址都不好选,汉堡王在选址上,有哪些看重的地方?

汉堡王有全国网络规划的运营团队,来帮助加盟商进行选址的实地考察与评估。

4、确定加盟意向后,选址是总部负责吗?

是的,选址基本上由总部来统一规划,如果加盟商自己有中意的地址,则公司团队进行专业考察,评估是否适合品牌开店。

5、开始都需要负责哪些内容都需要承担哪些费用?

6、假如经营出现瓶颈,总部有哪些政策进行帮助?后期有扶持联系吗?还是全看自己的能力?

关于日常的经营管理,汉堡王有一个专业的团队,会定期每个月到餐厅及加盟商的市场进行沟通和交流,若有问题需要解决,这个团队会给出专业的指导与建议。

7、利润以及回本情况是怎样的?

毛利在60%左右,300万的投资成本测算下来,平均是3.5-4年的回报年限。具体的要看各个店铺的实际经营情况。

8、差不多了解了,汉堡王的投资比较大,风险也较高,怎么保障合作效益的最大化?

开店前汉堡王团队会进行严格的把控与把关,符合要求才会进行开店,保障双方效益。

9、合同为几年?

一般与租赁合同时间同步,不会超过租赁时间。

10、合作是必须自带店铺么?

并不是一定得自带店铺。

11、如果后期运营不好总部会采取什么措施 ?关店还是怎么样?

从开发的角度,如果前期商圈及选址都符合要求,那么就需要靠后期良好的运营来保障店铺的运转。加盟商按照标准化的流程及要求落实各项政策,一般是不会出现运营不好的问题的。目前,有运营不健康的店铺关店,主要原因为商圈没选好、位置没选对、周边有大规模改造情况、政府有条令进行了限制等。经营不好,总部有专门的运营团队,会协助加盟商分析问题解决问题,协助店铺运营步入正轨。

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