2020年我国酒业供需现状与竞争格局如何？（以白酒和果酒为例)_市场

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2021-05-10

原标题：2020年我国酒业供需现状与竞争格局如何？（以白酒和果酒为例)

2020年对于我国酒业的发展而言充满了机遇与挑战，受新冠疫情的影响，我国酒业产量持续下降，然而也正是在疫情的催化下，我国酒业加快数字化转型，一方面是生产流通领域我国酒企加快数字化和信息化建设，无论是五粮液推出的“数字酒证”还是茅台与华为合作的“智慧茅台”工程，都表明我国酒业正在通过数字化转型发展提高生产管理效率，打击假酒流通维护市场秩序;

同时在营销领域，我国酒业也开始积极拥抱数字营销，疫情期间线上营销成为酒业品牌打开市场的主要渠道，通过社群营销、短视频营销、直播销售、电商平台等线上渠道，我国酒业迎来了发展的新机遇。

与此同时，资本市场酒业板块的火热和年轻化果酒品牌的迅速崛起使得我国的酒业的发展备受消费者的关注，尽管疫情对于我国高端白酒市场产生了一定的冲击，但整体上看，我国酒业市场在加快转型升级发展中正焕发出新面貌。

酒业产量下滑

2020年受新冠疫情的冲击，我国酒业产量大幅下滑，根据国家统计局公布的数据显示，2020年我国白酒(折65度，商品量)产量为740.7万千升，累计下降2.5%，是继2019年以来连续第二年产量下滑。

根据国家统计局公布的数据显示，2020年我国啤酒产量为3411.1万千升，累计下降7.0%，啤酒产量大幅下降。

根据国家统计局公布的数据显示，2020年我国葡萄酒产量为41.3万千升，累计下降6.3%，啤酒产量已经连续多年下滑。

高端白酒掀起涨价潮

中国作为白酒的故乡，白酒在我国的酒桌文化上也是占据了十分重要的位置，根据中国酒业协会公布的数据显示，2020年截至11月底，我国规模以上白酒企业1040家，2020年尽管白酒产量有所下降，但我国白酒制造业营业收入仍在持续增长，根据中国酒业协会公布的数据显示，2020年1-11月，我国白酒制造业实现营业收入5434.2亿元，同比增长3.53%。

白酒制造业收入增长的背后是白酒企业产品价格上调的支撑。2020年高端白酒市场在存量一定且增量有限的情况下，一线酒企及区域龙头酒企凭借其在供需关系中的强势地位，纷纷调高价格，涨价的背后一方面是酒企提高盈利能力的需求，另一方面是酒企需要通过涨价来巩固高端品牌地位，提振经销商和消费者信心的作用。

葡萄酒收入持续下降

与白酒不同，2020年我国啤酒制造业和葡萄酒制造业的营业收入均出现下滑，其中啤酒制造业2020年1-11月实现营业收入1449亿元，同比下降4%，出现近年来营业收入首次下滑;葡萄酒制造业2020年1-11月实现营业收入158.5亿元，同比大幅下降29.61%。

老酒市场火热

陈年名酒具有高品质、稀缺性的特征，极具收藏和品鉴价值，备受白酒爱好者和投资界、收藏界的关注，逐渐成为新兴收藏门类以及拍卖市场的新宠。高品质白酒的稀缺带来老酒市场的火热，近几年，随着老酒热的兴起，老酒市场逐渐从私人爱好发展成圈子爱好，并随着市场规模的不断扩大，成为了酒业极重要的一个细分市场。

根据阿里拍卖酒业公布的数据显示，2020年1-7月，我国老酒市场较以往同期增长了一倍，其中4月份达到历史最高峰。根据《中国老酒市场指数》报告公布的数据显示，2018年我国老酒市场规模达500亿元，随着老酒价格的不断上升和老酒消费需求的快速增长，预计到2021年我国老酒市场规模将突破千亿元。

果酒市场快速兴起

2020年是小众果酒破圈之年，果酒的兴起离不开年轻消费群体和女性消费群体崛起的推动，低度好入口、味型选择丰富成为果酒备受消费者喜爱的主要原因，同时品牌跨界联名也是推动果酒快速破圈的重要因素，例如茶百道联合泸州老窖推出可以“断片”的奶茶“醉步上道”帮助老牌酒企融入年轻消费群体，除了老牌酒企外，众多新兴果酒品牌也在2020年得到快速发展。

根据天猫数据显示，2020年“618”期间，果酒类增长率超过120%，“双11”期间，天猫酒水中的果酒销售额高达2亿元，仅11日当天，果酒成交额同比增长40倍，涨幅在所有酒类中排首位。

天猫双十一前三天数据显示，2020年线上酒水90/95后消费增速果酒与配制酒、露酒品类增速在酒业排名第二，仅次于国产白酒类。

果酒市场的快速兴起吸引了众多参与者入局，无论是现制茶饮行业还是瓶装茶饮行业企业也均嗅到了果酒的商机，纷纷推出相关的果酒产品，为新时代的美酒消费者提供个性化、多样化的时尚酒品。2020年果酒市场的快速崛起为酒业市场的发展提供了一条极具想象空间新赛道。