鸡年不如来聊聊鸡吧，正好又下雪了。
这场雪好多人都说是初雪，但让我有点儿搞不明白的是，初雪到底是该按年份来算还是按季节来算呢？按年份来讲，这无疑是2017年的第一场雪（希望你没有唱出声），但讲道理，不应该是每个冬天的第一场雪更符合那种“好久不见又惊又喜”的心境吗。
Anyway，一年有两次初雪也是挺好的，这样我们就多一个吃炸鸡的理由啦。
众所周知，初雪要吃炸鸡的邪教是从韩国传过来的。
当初在《来自星星的你》里面，全智贤仰着女神般的面孔凝望窗外的初雪，对身边的男人说，初雪的时候，一定要，吃炸鸡配啤酒。一夜间，大家都忘了初雪曾经是许给初吻或是重要约定的，纯爱就这样换成了油渍麻花的炸鸡。也是，移动互联时代，想亲就亲，要见就见，非要等到初雪的扭捏劲儿太扫兴。再说了，一年里又吃炸鸡又喝啤酒的机会，对于终身减肥的女人们来说，可能比心动更少呢。
后来有一个行将失恋的姑娘，在上海的圆心人民广场，不知是k记还是m计亦或是德计，吃着炸鸡哼着歌，失意不失俏皮地哀叹易失的情人心。爱情确实煎熬，但被丢进油锅来回翻滚的炸鸡不是更煎熬。反正保持身材也没人看，我要吃炸鸡，没有你，没关系，我还有炸鸡，不是你，会有人，下次初雪陪我一起吃炸鸡。此处几乎不能换上其他任何食物，巨大的低谷只能靠超高热量的炸鸡来填补。
炸鸡火了，更体面的说法，炸鸡变成了一个大IP，那一年市面上立刻多了很多韩国人开的韩国炸鸡和更多中国人开的韩国炸鸡，还以为炸鸡江湖就此平定，没想到再后来，日本人对炸鸡也有话想说。
在最近的话题日剧《四重奏》里，第一集开场不久就发生了一场关于炸鸡的论战。
这里不是吃炸鸡到底要不要挤柠檬汁，而是要在挤柠檬前询问别人要不要这样做，从食物发现沟通的问题，这得是多细腻的心思啊。还好日本人只需纠结挤不挤柠檬汁，如果让日本人吃韩国炸鸡，就要问一遍到底要不要倒上甜辣酱、蒜味酱油、照烧酱、蜂蜜芥末酱等等，还没问完，炸鸡就凉了啊！凉了的炸鸡，那就是木渣嘛，罪过。
被反复出现在文艺作品里的炸鸡这样层层涤荡心灵后，我的内心徐徐升起一个疑问：为什么是炸鸡？为什么老是炸鸡？
因为它上镜又好吃。
这年头食物也跟演员似的，不上镜的都很难获得曝光，什么沙拉、酸奶杯、马卡龙，哇，看起来好好吃，至于是不是真好吃？根本不重要。而炸鸡，黄郁郁、鼓蓬蓬，视觉上已能获得满足，吃起来更不亏待味蕾，称得上食物网红界的良心了。所以总是出现在镜头前，也是观众喜闻乐见的事情。要不你试试，初雪的时候我们一定要吃卤煮！初雪的时候我们一定要吃沙拉！是不是立刻就觉得，下不下雪都随它去吧。
它曾代表外来先进的饮食文明，后来变得如此平民。
小时候还没吃过炸鸡，就先看到它的广告了，这到底是一种什么食物，让吃到的人露出如此幸福的表情，等到吃到的时候，感觉好吃得炸裂，广告诚不我欺！那确实是一个人们还愿意相信广告的年代啊。炸鸡从那个美好时代延续至今，身价一路下跌，从贵得一年吃一回到便宜得随时想吃就吃。如果是和牛、龙虾、怀石料理，放在剧里，会被价格扯歪焦点，拜金？装逼？但是炸鸡就完全没有这个问题，谁都能吃到，食物就是食物，讨论的就是食物本身，嚷嚷着吃炸鸡的姑娘看起来也要可爱得多了。
它的美味与罪恶来回拉扯人心，一如爱情。
常常有一些美食菜谱集锦，说这些食物既超低热量超美味，赶紧吃起来~ 但我们知道那都是骗人的，第一顿吃得心里美滋滋，感觉离维密天使又近一步，但连着吃三顿就想原地爆炸。炸鸡是你那丰乳肥臀的地下情妇，你明知不对不好不能，但还是控制不住自己诚实的手，正好应了那句，爱就是伸出手却又不敢触碰，这样美味又这样罪恶的食物，既容易吃进嘴里也容易挂在嘴边。
不行了，趁着初雪没化，今天必须吃炸鸡了。
感谢初雪，对本文有深刻贡献，否则我真鼓不起勇气来写这么不务正业的题材
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