发表自话题：海底捞都没这么难
能够公开的都不是核心竞争力，没公开的才是一家企业能够生存的“硬货”。曾几何时，《海底捞你学不会》这本书风靡全国，雷军、王石等企业家们更是将这本书奉为圭臬。特别是从事服务行业的老板们，如果你没有读过这本书，那你很有可能被认为不是一个合格的创业者。其实，《海底捞你学不会》这本书是海底捞的一本广告书，里边主要宣传了海底捞的“变态服务”，以及海底捞的用人策略。
海底捞很厉害，市值已经超过3100亿港元。它的核心竞争力是什么？很多人可能会说：服务好。这话没错，但只是表象。有人说是师徒制这种人才复制培养机制。这个洞察更深刻了，但还能往上追溯。小编认为海底捞的成功是发自内心的利他主义和让人体验到的超预期。
哪个餐饮商家不想提升服务，但问题是做不到。如果老板一个人，他可以做好服务。但上哪儿找这么像老板一样尽心尽力的员工呢？连锁餐饮行为中，本来就一直存在用人难题。人才招募难、培养难、留存难。这种情况下，如何提升服务，老板也经常束手无策。逼急了，员工就不干了。
为什么海底捞能做到？因为海底捞有一套师徒制，能最大程度地复制和培养人才。海底捞的师徒制，是一种“利他主义”的利润分享机制。
海底捞鼓励店长开店，获得餐厅利润分成，所以店长会努力干。店长带了徒弟，培养出合适的店长，还能获得徒弟店利润的分成。所以老店长积极性大增，不仅对徒弟倾囊相授，还愿意凭经验帮徒弟找好的开店位置，开店以后帮助徒弟店提升评级和培训服务员。店长会努力带徒弟，徒弟又会努力带徒弟。因为这种“利他主义”的激励机制，海底捞才能以指数速度发展。
从基因的角度，每个人都是自私的，但这和利他主义并不矛盾。因为利他是最好的利己。一个简单又朴素的道理，我为人人，人人才会为我。
另外，海底捞就是会给消费者超预期。我们来回想一下，我们第一次去海底捞吃饭的时候，我们在等待区看到了什么，有美甲，有擦鞋，有豆浆，有棋牌，有游戏。
但是我们去海底捞吃饭的时候，海底捞有没有告诉你，凡今天进店吃火锅的客户，送擦鞋一次，凡今天吃火锅的客户送美甲一次，凡今天在我们家用餐的客户，送水果，送豆浆。所以当你第一次，去体验海底捞的时候，你会发现你每一步，都会有超预期的感受，这也是一种“利他主义”的表现。
只想着赚钱的老板走不远，也很难赚到钱。总是为顾客着想，努力提供更优质的产品和服务的老板，赚钱是水到渠成的事情。
生意如此，人生也如此。
