发表自话题：联合华承认梦龙中外用料双标
近日，梦龙因被质疑中外版本产品用料双标引起了广泛的争议。有网友在社会平台透露，梦龙国内版冰淇淋是大比例人造植物奶油，只有少量的奶粉，只能称为“植脂型冰淇淋”。此说法引起网友们的广泛讨论。
网传消息显示，梦龙官微曾于8月1日发表长图回应称，“根据国家标准GB/T31114对冰淇淋的定义，梦龙产品属于其中的一类的组合型植脂冰淇淋，因为梦龙产品是冰淇淋和巧克力的搭配。这里的“植脂”指的是冰淇淋选用了“植物油脂”，并不是指冰淇淋中使用了植脂末。”但这一说法被认为是梦龙MAGNUM承认了国内版冰淇淋用了植物油，而不是牛奶。随后，此回应被删除。
公开资料显示，梦龙MAGNUM是和路雪（中国）有限公司旗下的高端冰淇淋品牌，而后者为英国冰激凌企业，总部设在英国 ，在全球拥有多家分公司，是联合利华旗下企业。相关数据显示，截至2020年，梦龙在中国市场的年销售额接近10亿元，今年第二财季，梦龙所在的冰淇淋食品业务销量实现了增长，尤其是在中国市场的销售额增幅达到两位数以上。
争议点一、植脂和植脂末有何区别
7月30日，微博博主“游戏打折情报”发文质疑称，“和路雪（联合利华）的所有产品都是垃圾，包括梦龙。梦龙外面那层巧克力和其他地区的应该一样，都是来自比利时的可可脂；但国内版里面包的冰淇凌却是大比例植物油（更正：没有经过氢化工序）只有少量的奶粉，因此只能称为“植脂型冰淇凌”。国内版的梦龙连“M”图章标识都没意思打上，而其在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作。”
图片来源：新浪微博
随后，也有部分博主发文质疑这一说法，表示“组合型植脂冰淇淋”有准确的产品定义，植脂冰淇淋并非一定是用“氢化植物油”做的。
8月1日，梦龙官网网传曾发布一张长图回应此事。在该长图中，梦龙强调“植物油脂不是植脂末”。
图片来源网络
首先，长图中关于国标中冰淇淋类型分类的介绍并不假。根据国标，雪糕和冰淇淋并不是同一类产品。比如说，国标规定冰淇淋脂肪含量≥5%，蛋白质含量≥2.2%；而雪糕则要求脂肪含量≥1%，蛋白质含量≥0.4%，这些是国标中对冰淇淋和雪糕产品的最低标准要求。
而根据乳脂含量，冰淇淋可以分为全乳脂、半乳脂、植脂等。在GB/T 31114-2014中，植脂冰淇淋的定义为“主体部分乳脂质量分数低于2.2%的冰淇淋”，并未提及植脂末。
事实上，植脂和植脂末确实并非同一种东西。植脂指的是植物油，比如我们日常常用的花生油、玉米油都是植物油。不过普通液态植物油并不容易达到冰淇淋的形态和口感，所以有的厂家会对植物油进行部分氢化变成半固态的植物油，但氢化植物油中含有对健康不利的反式脂肪酸。根据相关规定，厂家需要在食品的包装上标识反式脂肪酸的含量。
而植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。博主“云无心”在微博发文称“植脂末中的油使用什么油都可以，只要所用的油不含有反式脂肪，那么做出来的植脂末也就不含有反式脂肪。不过在早期，反式脂肪和氢化植物油的问题并没有被学术界、监管机构以及食品行业所充分认识，氢化植物油的成本以及优势也就使得它成为了植脂末中最主流的油脂原料。久而久之，许多消费者也就把植脂末、氢化植物油和反式脂肪混淆在一起了。现在要找到“富含反式脂肪”的植脂末，其实还很难的——毕竟，市场已经人人喊打，有能有什么样的厂家愿意去生产呢？植脂末到底“好不好”，还是需要去看看其中的油脂以及主要成分，而不是看到“植脂末”甚至“植脂”就吓着了。”
简而言之，植脂型冰淇淋指的是采用植物油脂、乳脂质量分数低于2.2%的冰淇淋，并不代表一定使用了植脂末。对于植脂末，我们也无须见之生畏，可以通过包装上的标识，查看产品的反式脂肪酸含量情况。
理清了成分上的争议问题，我们再来看看品牌方涉嫌中外市场双标的问题。
争议点二、梦龙中外版产品不一，是否涉及双标
微博博主“游戏打折情报”在博文中提及梦龙国内版里包的冰淇淋是大比例植物油和少量奶粉，而其在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作的。
8月2日，博主“langrenly”发文称，欧洲、西班牙、法国、英国、美国等的梦龙成分表第一位的都是牛奶，而亚洲地区的印度、中国都是水，日本和韩国是牛奶，“我原本猜测梦龙只是为了降低成本，但看起来不太像，墨西哥哥伦比亚的牛奶一升合人民币也就两三块钱，肯定比西欧便宜，跟牛奶的成本似乎没啥关系”。
图片来源：微博
《消费者报道》在今年6月曾对15款雪糕进行主观测试，其中参加测试的有一款梦龙的产品。其产品成分表中确实无牛奶，而有的是饮用水、植物油、乳粉（2.5%）、乳清粉等成分。
图片来源：消费者报道摄
其他参与测试的冰淇淋、雪糕产品的成分配料表前三名如下，仅供大家作消费参考。
另外，梦龙已经删除的回应长图也显示，梦龙旗下产品确实采用了植物油脂。并表示今年5月上市的“梦龙素享”，用植物油脂代替动物油脂，植物蛋白代替动物蛋白。
图片来源网络
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯在相关媒体采访中称，植脂的价格更便宜些，包括椰子油和棕榈油都没有乳脂贵。一些冰淇淋产品用植脂虽然有成本考虑，但并不等于便宜货就不好。因为植脂口感会干涩一些，乳脂更滑腻，使用植脂作配料可以防止部分产品风味出现“腻上加腻”的问题。
中国食品产业分析师朱丹蓬回复《消费者报道》称，中外市场存在双标的情况确实存在而且比较普遍。我们关注到国内外产品存在差异的同时，也需要关注其生产标准、产品售价等，不同国家的标准要求不同，配方会有所不同，而且产品的售价也会影响产品原料的品质。我们可以主要看看产品的标识是否合规，如果配料表没有说明的话，就是一种欺诈消费者的行为。近年来，越来越多的中国消费者已经学会了看配料表，所以一看配料表，产品就无所遁形了。
在朱丹蓬看来，一些网红雪糕冰淇淋之所以能卖到高价，更多是因为被赋予了社交属性、情感需求等附加值，而最重要的是相关信息是否标识清楚，如果没有标识清楚，就是欺诈和误导消费者。
此前，洋品牌对中外市场双重标准的事件并不少。2017年央视315晚会就曾曝光了耐克zoom air气垫鞋没有气垫，而海外版却有气垫的问题。又如三星爆炸门后，中国市场迟迟未召回，而直到被国家质监局约谈后，三星才匆匆召回部分涉事产品。
著名经济学家宋清辉接受《消费者报道》采访表示，从行业的角度来看，梦龙中外版本产品所用配料不同的行为可能涉嫌“双标”，毕竟降低标准可以带来更丰厚的利润，但是此举对中国消费者显得不公正。此前，也有一些化妆品品牌、汽车品牌等洋品牌实行中外双标，原因可能是为了降低成本、获取更大的利润空间等，但此举显然对消费者而言并不公平，中国应对“双重标准”说“不”。从本质上来看，双标的背后意味着消费者的获得与付出的成本不成比例，长此下去，市场必然将会“用脚投票”，给予强有力的回应。
标签组：[冰淇淋] [梦龙] [牛奶] [牛奶冰淇淋] [植脂末] [植物油]
