发表自话题：西湖边的茶馆
N 海都全媒体记者 石磊磊 马俊杰 文/图
以推广福州茉莉花茶等地方茶文化为主要载体，开设让普通老百姓喝得起、喝得安全、喝得放心的，具有品茶论艺、休闲娱乐、文化交流、社会交往等多种功能的大众消费场所，营造最放松的环境和最多的人间烟火气。
今年“五一”假期，福州一些公园、历史文化街区，大众茶馆纷纷上线。不少商家在试水大众茶馆的同时，也在制定和完善服务标准体系。海都记者了解到，下月底前，福州市区将有15家大众茶馆上线，不少公园景区在盘活场地资源，其中福州市园林中心将在西湖开辟大众茶馆，茶馆面积将超过800平方米，加上配套设施，将是目前市中心面积最大的一处大众茶馆。
三坊七巷的中瑞心选茶馆，推出福州特色的曲艺表演
左海树荫下 携友品茶听蝉鸣
海都记者从福州市园林中心了解到，西湖畔的大众茶馆选址在左海公园管理房周边，命名为左海公园大众茶馆。
据福州市园林中心相关工作人员介绍，左海公园大众茶馆分为室内和室外空间，喝茶的区域大约有800平方米，加上配套设施，将是目前市中心面积最大的一处大众茶馆。而茶馆的室外空间不少是在公园原有的树荫之下，夏季比较阴凉。
按照计划，左海公园内的大众茶馆，将在6月底营业。上述工作人员表示，大众茶馆要推出人均10元左右的茶饮消费。
左海公园的管理房周边，将辟为大众茶馆
花茶可续杯 传统零食很解馋
今年“五一”长假，福州一些公园和历史文化街区内，大众茶馆给市民带来了新鲜感。
梁厝历史文化街区的蓝灰厝大众茶馆，高峰期提供45张茶桌。
这里一泡茉莉花茶的售价从13元到18元不等，无限续开水；冬瓜糖、瓜子、花生等零食售价在9元左右，商家还推出了30元的组合套餐。不少游客对这种服务感到新奇。游客高女士说：“茉莉花茶的价格和普通奶茶店差不多，但这里可以续杯，还有座椅。另外，提供的冬瓜糖是福州台江的传统做法，非常地道，我们都以为这种零食买不到了。”
该茶馆运营方福建春伦集团的相关负责人方先生介绍：“大众茶馆虽然平民化，但标准服务流程要精细，要配备后厨、清洁的专门区域。而福州夏季炎热，室外茶馆防暑降温也需要进行优化设计。此外，我们会汇总各种产品的销售数据，销售老百姓最喜欢的商品。”
方先生说，接下来他们公司还会在仓山区榕城广场开辟大众茶馆，各网点将形成标准化的服务体系。
盘活公园空间 推广大众茶馆
根据《福州市大众茶馆试点建设工作方案》，各个试点项目规模原则上要求营业面积（含外摆）不少于300平方米，可接纳人数不少于150人。在寸土寸金的福州市中心，寻找这样的场地也不是件容易的事情。海都记者了解到，不少公园景区利用原先的茶馆、隧道、林下空间等推广大众茶馆。
晋安区园林中心将在金鸡山公园和牛岗山公园开辟大众茶馆。其中，金鸡山公园的大众茶馆位于公园的观晋台，目前被命名为福州茉莉花茶主题馆，是一栋三层建筑，茶馆经营面积约850平方米，这里可以俯瞰福州东二环片区的风光。
观晋台是金鸡山公园地标，在这饮茶还可俯瞰福州东二环片区的风光
牛岗山公园的大众茶馆则设在环湖区，以现有茶馆驿站（二层建筑）为主体，充分利用屋顶观景平台及建筑户外平台，茶馆经营面积约630平方米。
编辑：小辛
