据说每一座城,都有自己专属的冰淇淋记忆_雪糕

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2021-05-10

发表自话题:东北雪糕的价格

原标题:据说每一座城,都有自己专属的冰淇淋记忆

与国产汽水一样,国产冰淇淋在很长的时间里,大都维持着“一座城一个冰淇淋品牌”的格局。

在那个没有被巨头垄断的年代,全国各地的冰淇淋百花齐放、各有特色,以其经典的味道,成为一代人的独家记忆。

比如广东的“五羊牌甜筒”:

浙江的“金义棒冰棍”

广西的“珠露雪糕”

江西的“康怡雪糕”:

华北地区的排面:“北冰洋雪糕”

老上海的记忆:光明牌冰砖

东北雪糕的代名词:马迭尔牌冰棍

兰州不世出的504雪糕:

隐藏于云南的唛淇啉雪糕

他们之中,有的江河日下,有的重新焕发生机,有的则早已遗憾退出了历史舞台

五羊雪糕:广东人最爱的雪糕

忘了是从什么时候起,广东人说起五羊雪糕,便逃脱不了“情怀”二字。

在以前,广东人民想在炎炎夏日吃到一口雪糕,一般都要去专门吃刨冰、雪糕、糖水的冰室。

这是现在的很多冰室(如九龙冰室)的雏形。

那时候的冰室,做雪糕要靠人工操作。

员工们要用铁桶打冰,把配好的材料放进去搅拌,一搅就是几个小时不停。

这样的工艺,让当时一个单球雪糕的价钱,堪比去了趟星级酒店吃一次下午茶

这时,科技的发展,让广州人看到了“平价吃冰”的希望:

上世纪五十年代末,广州制冰厂实现了用机器生产雪糕;

为了让市民能够“带着吃”,当时工人师傅还选择了用蛋卷来承载雪糕。

不过因为当时的技术所限,蛋卷还不能在流水线上完成。

所以每一个承托雪糕的蛋卷,都是工人师傅诚意满满的手工制作。

可以想象,在那个物质匮乏的年代,吃上一支蛋卷香脆、雪糕香滑的甜筒,那简直就是幸福的味道。

所以,很长的一段时间里,五羊雪糕在岭南地区都是独领风骚的存在。

每到夏天,很多广东人家里总会冰着一些五羊雪糕:

大盒的家庭装:

小支的红豆批、绿豆批、蛋奶批

小朋友最爱的飞鱼、红绿灯

还有莲花杯、菠萝冰

几乎每个广东人都有自己偏爱的“五羊味道”

而且,即使是到了九十年代,中低的价格依然是五羊雪糕的竞争优势。

八毛的菠萝冰,一元的红豆批、绿豆批,而两元的飞鱼脆皮、五羊金筒已经是“五羊家族”里的高级成员了。

然而,民族企业的发展,依然绕不过一个老生常谈的问题:外资。

九十年代末期,和路雪、雀巢、明治等众多外国雪糕品牌,开始占领国内市场。

选择多了,口味新鲜了,大家的目光也渐渐从本土的五羊移向了其他品牌

是的,和路雪是英国品牌

雀巢是瑞士的

它老家是哪里的就不用我多说了8

竞争对手的入局让五羊雪糕的压力陡然上升,长期缺少创新能力让五羊无法应对外资的挑战。

终于,在1999年,雀巢公司收购了五羊雪糕。

虽然五羊品牌是得以保留了,但在刚收购的那几年,我们都明显能感觉到,雀巢对这个本土品牌并没有很上心。

没有多少广告宣传,也没有彻底地推翻重建,更没有把五羊雪糕像雀巢雪糕那样,推广到到珠三角以外的市场。

在很长的一段时间,五羊雪糕就像是偃旗息鼓的大将,偏安一隅,无人问津。

然而最近几年,随着国潮的兴起,五羊牌雪糕又重新进入了我们的视线。

可以看出来,雀巢对五羊的投入力度明显更大了。

有新口味:

创意广告:

岭南大地巡回的雪糕车

如今的五羊雪糕,正以更年轻、更有活力的姿态出现在广东人面前。

也许有的老广会觉得现在的五羊“没内味了”,可活下去才是最重要的,不是吗?

北冰洋雪糕:北方人的独家记忆

在之前介绍国产汽水时,我就曾介绍过老牌国产汽水:北冰洋。

但我属实没想到的是,北冰洋不仅卖汽水,而且也卖雪糕。

豆瓣上有一个小组

“北冰洋双棒”

在这个小组里,网友是这样谈论北冰洋双棒的

“没一起分过双棒,就不算好基友”

“两天吃了4个双棒,垃圾桶里就有了8个棒条,多霸气啊。”

“一个人吃2个,穿着跨栏背心在北京胡同口,就是范儿”

“别的姑娘傻不呵呵吃可爱多呢,我一人嘬两根双棒儿美逼美逼的”

70年代,北冰洋雪糕开始在北方,特别是华北、东北地区畅销。

如今那雪糕的样子依然保留在北方人的记忆中:包装纸上印着北冰洋的商标,是一只憨态可掬的北极熊,每次看这熊都有清凉的感觉。

北冰洋雪糕除了上面提到的双棒:

“袋儿淋”也是经典的雪糕品种:

90年代初,外资大举“入侵”我国,当年的“国产汽水八大厂”相继被可口可乐、百事可乐收购,北冰洋也不例外。

汽水业务被外资收购后,北冰洋迅速衰落,最终连冰淇淋的业务也外包给北京双都食品厂。

在外包的过程中,双都食品厂使用了较低的生产成本,相应的,也出现了很多卫生问题:如抽检不达标、怎么掰也掰不开等等…

北冰洋的声誉也因此一落千丈,一步步陷入被人遗忘的境地。

不过好在,2013年,北冰洋通过打官司,重新夺回了其商标权。

经典依旧的北冰洋,重新起航。

其中“老口味”北冰洋袋淋试销8小时售罄200箱,遭到了宣化人民的疯抢。

重新起航的北冰洋还能博得人们的欢心吗?让我们拭目以待。

504雪糕:核工厂造出来的雪糕

1958年在甘肃兰州市成立了我国第一座浓缩铀生产工厂:504厂。

它后续在核技术上,为我国做出了非常大的贡献。所以也被称为了“中国浓缩铀工业的摇篮”。

随着时代的发展,世界也越来越和平,所以军工业也就不再像之前那样势头较好。

尤其是在80年代,经济建设成为了发展的主要方向。504工厂也就在这样的条件下转型,开始生产雪糕。

生产出来的雪糕,也叫504雪糕。

没想到这一生产,就生产出了兰州人民的童年回忆。

馒头夹504?是兰州人的早点?

对,那可是兰州人的整个童年。

那时候兰州小朋友最激动的时刻,莫过于看着小棉布被子被掀开,眼前一箱子白底红字、白底绿字的包装覆着一层冰霜,散发出的清凉甜味扑面而来。

那么504的雪糕为什么那么好吃呢?秘诀就是:

他们的奶油,是用核工业每分钟几万到十几万离心机转出来的。

所以那纯度有多纯,你都不敢想象。

《辐射》里的核子可乐算什么?这才是真正的核子雪糕!

90年代中后期,因为国际形势与国内发展,504 牌雪糕也随即停产。

正当兰州人以为504雪糕要告别历史舞台时,2016年夏天,阔别多年的504再回市场,一大批兰州人的童年记忆又回来了。

但新的504雪糕已经与核工业无关,而是有人专门买下了这个商标。

至于口味如何,有请兰州的朋友发言!

光明牌冰砖:爷爷那辈都在吃的品牌

1932年开始,随着冰淇淋在上海市场的走红,海宁洋行创立了那个时代著名的冰淇淋品牌:“美女牌冰淇淋"。

1949年5月27日,上海解放。

同年,中国人民解放军上海市军事管制委员会接管了该厂,接受社会主义改造,并改名为“华东工业部益民一厂”。

同年5月,光明牌棒冰开始投入生产。

从中央私营企业局签发的商标注册证书看,光明牌商标注册时间是1951年6月1日。

为了让上海市民了解光明牌冷饮,当时益民食品一厂采取多种措施,向上海市民大肆宣传光明牌国产冷饮。

同时,也与当时垄断上海市场的美女牌棒冰竞争。

有宣传车:

打广告:

甚至还有粉丝自发送光明牌出道,就问你们怕不怕:

对许多出生在20世纪六七十年代的上海人来说,在炎热的夏天,吃上一根装在蓝色纸盒中、带着浓浓奶香味的咖啡颜色的“光明牌”紫雪糕,可以说是童年时代最幸福的事情了。

除了传统的冰砖,光明牌生产的“史上最大照骗雪糕”:光明娃娃雪糕,也非常受人们的欢迎。

这款雪糕包装是这样的:

而实际成品是这样的:

但这丝毫不影响江浙沪小朋友们对它的喜爱,即使再丑,也得一口咬掉它的帽子,再把它的眼珠子吃掉。

今天的光明牌产品,先后获得了全国及上海优质出品商品奖、优质产品奖、金牛特别奖、金鹿奖、金棕榈奖等20多个重要奖项。

连续四年冷饮销量占上海市场第一,连续五年被评为上海市名牌产品。

光明冷饮,依然是我们的良心企业。

经典的冰淇淋,又何止以上介绍的那些?

东北寒冷的气候,孕育出最原汁原味的冰淇淋。

在东北室外吃冰淇淋,你完全不用担心融化的问题,大不了放着待会再吃。

而且东北的冰淇淋品牌很有意思:

一般他们都会有自己的冷饮店,前店后厂的方式,让顾客想吃多少,店里就现做多少。

比如中街大果所在的“中街冰点城”:

只有老鞍山人民才懂的“北极冷饮”

不止冷饮店,东北的雪糕摊,就跟南方的水果摊那样常见:

浓厚的冰淇淋文化,难怪东北大板会畅销海外,连加拿大外卖都有东北大板售卖了!

难敌外资铁蹄:国产汽水消亡史

与国产汽水相比,国产冰淇淋如今的处境明显要安全得多。

也许这是因为,我国的冰淇淋市场没有出现外资“一家独大”的情况吧。

不管如何,童年的记忆如今依然能尝到,实在是一件很幸运的事情。

那么,你家乡又有哪些著名的本地冰淇淋品牌呢?

欢迎在评论区留言分享哦!

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