东北那么冷,为什么雪糕行业却很繁荣?_产品

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2021-05-10

发表自话题:东北雪糕的价格

原标题:东北那么冷,为什么雪糕行业却很繁荣?

“东北有一怪,雪糕摆在地上买”,在雪糕界,东北是一股不能被忽略的势力。

在东北的冬天吃雪糕竟是家常便饭的事情,南方人表示很难理解,难道这是年轻人倔强的脾气,还是装酷?后面小聪花才得知原来东北男女老少都好这口。

那么,问题来了:为什么东北这么冷,雪糕却依旧畅销?

导致原因有哪些?

1、制胜法宝——价格低廉,奶味醇厚

雪糕能在东北笑傲江湖,绝非偶然,奶味醇厚、价格低廉,这些都是它们的制胜法宝。东北地区有丰富的奶源,这为制作雪糕提供了得天独厚的条件,其次,东北地区天气寒冷,便于保存。

东北的物价并不高,雪糕最便宜的有五毛钱的,最贵的有几十元的,不同消费水平的人们都能买得起雪糕,几乎每个人家里的冰箱都有一箱或者两箱雪糕的存在。

2、冬天吃雪糕的人更多

东北室内高达二十七八度,室外温度低到零下三四十度,温差太大使得东北人需要借助冰棍消火降温。久而久之,这种特殊的爱好不仅在东北地区广泛传播,更是传到了北方的各个地区。

在东北不管是进哪个商场里面的温度都极高,随时都要脱掉自己的外套,看到旁边有卖雪糕的就会买一个让自己降温,这能防止室内外温度差引发感冒,也大大增加了雪糕的销量。

3、与众不同的饮食习惯

东北人性格火辣,豪放不羁。在饮食方面也有着与众不同的习惯,东北人挑战刺激的性格特点更是助长了东北冬日冰糕的生意。

东北人对于冬天吃雪糕有一种深深的执念。在他们眼里,冬天不吃上一支清凉可口的冰棍是对北方冬天的不尊重。

所以也就有了这样的说法:“你在南方的艳阳里露着腰,我在东北的冬天里吃着雪糕。”

4、厂家渠道上面的努力

以东北大板为例:在下沉市场寻求薄利多销,为削减推广费用,最开始的东北大板不做广告,也不进商超,节省下的成本都被投入到了补贴零售端。

那些价值一两千元的红绿小冰柜,是免费送给店家使用的,不需要任何押金,费用是由代理商承担,分6年返还。而且,无论销售情况,东北大板还承诺每个摊点每月补贴电费60元。

雪糕成为市场新宠的几个方法

“做网红”是大多数品牌成长的必经之路。但是为了避免昙花一现,众多商家也在为了延长产品生命周期而做着不同方向的努力。

1、专注于产品研发

对于传统的雪糕市场而言,产品是绝对的核心。大多数消费者对具体雪糕产品的记忆深刻度,也远远高于其背后的品牌。

因此,很多品牌多年来也一直专注于研发新的产品。

2、以推品牌为主要目的

随着雪糕产品同质化的日趋严重,仅仅凭借某几款热门产品已经无法长久的立足于市场了。

因此,众多雪糕商家的营销逻辑也逐渐从做产品过渡到了做品牌。

3、跨界产品

市场的升级,自然给了品牌更大的发挥空间,在产品跨界联名上寻求新的突破点。

最近这两年,和路雪旗下的可爱多就频繁与喜茶、奥利奥等品牌合作,推出跨界联名款产品。

其实网红雪糕的基本逻辑与“口红效应”相似,无论市场环境如何变化,总会有消费者愿意掏腰包买单。

但是,成为“网红”只是拿到了入场券,如何不被日新月异的新晋产品所蚕食,在市场长期占有一席之地,才应该是网红品牌需要思考的关键问题。返回搜狐,查看更多

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